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Porteros aprendieron sobre celiquía y manipulación de alimentos

Redacción por Redacción
6 septiembre, 2017
en Sociedad
Porteros aprendieron sobre celiquía y manipulación de alimentos

Hoy, los auxiliares de servicio de la comarca petrolera, asistieron a una capacitación sobre la manipulación de alimentos y los cuidados para manipular utensilios y comida para celíacos.

Desde ATE, Néstor Cides, explicó que evaluaron la necesidad de capacitar a los auxilares de servicio sobre el tratamiento y preparación de los alimentos, y en especial, en aquellos casos en los que los trabajadores estén abocados a la preparación del refrigerio y el comedor.

“En el primer encuentro, hubo mucha asistencia y en esta también. Contamos con el acompañamiento de la compañera Paola Gómez,que es también parte de la conducción de ATE, Cutral Co y la colaboración del Distrito Educativo II, que puso voluntad para que se realizara. Consideraron, además de interés para asesorar y que los compañeros tengan mayores conocimientos ya sea en comedor y refrigerio”, dijo Cides.

El de hoy fue el segundo encuentro -al primero asistieron 48 trabajadores- y es “muy importante tanto para los compañeros como para la comunidad educativa”. Hay que recordar que se les entregará certificados para que “además se jerarquicen como trabajadores”.

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La nutricionista Gómez, indicó que el propósito es “brindar un servicio mejor y seguro en los comedores escolares y refrigerio. Surgió la duda de que había niños celíacos, y la mejor forma de que se brinde un alimento seguro es la capacitación, así que en la medida que vamos haciendo surgen dudas y es muy importante haber llegado hasta las escuelas”, refirió. La profesional destacó que a través del conocimiento se alcanza la manera de “brindar un alimento seguro a una población tan vulnerable como son los niños”.

Todo se llevó adelante en la escuela primaria N° 272 y habrá próximos encuentros. La capacitación coincidió con la jornada institucional.

 

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