El subsecretario del área, Javier Méndez, brindó detalles acerca de labores que se realizan en el predio del viñedo sobre Ruta 22.
“Para nosotros es muy importante en lo que respecta al viñedo y para futura bodega que ya estamos trabajando sobre ella. Estamos con los movimientos de suelo y creemos que ya este mes empezamos con las bases para el galpón y la parte operativa. Estamos trabajando sobre uno de los pozos. La idea es llegar a 4 en este lugar de viñedo para mantener todo lo que es la vid que son más de 4 hectáreas”.
Con respecto a las características del pozo detalló que “en este momento estamos en 103 metros de profundidad, ya la napa apareció en los 70, y creemos que vamos a llegar como todos los pozos de la zona entre 110 y 120 metros”.
Por otra parte, Javier Méndez comentó que “no utilizamos agua potable, es agua cruda. Esto es fundamental que lo sepa la comunidad. No se utiliza agua potable para regar esta cantidad de hectáreas y las 2 que tenemos en Filidei. Por eso estamos construyendo estos pozos”.
El subsecretario aseguró que “para la bodega nueva no es necesario tener gas natural se puede alimentar de energía. Estamos trabajando con Copelco, con Héctor Fernández, para iluminar y traer la energía a este lugar. Estamos muy contentos con eso”.
A su vez sentenció: “la cosecha la terminamos a mediados de marzo, ya sacamos los tintos, y los blancos, vamos a seguir con los Blend, ya que los mandamos a elaborar ahora a Pampa Energía, en Loma de La Lata, porque creemos que esa elaboración nos va a favorecer a la hora del producto final. Tenemos una muy buena Vid con muy poca contaminación, cada vez que viene el ingeniero agrónomo nos felicita por cómo tenemos nuestras Vid gracias a las técnicas que tenemos trabajando hace muchos años acá. Y creemos que esta cosecha de 2022 va a venir muy bien”.