Es sobre manipulación de alimentos y el de este jueves fue el tercer encuentro. La propuesta está organizada por la seccional local de ATE.
Como ya ocurrió en dos oportunidades, los asistentes a la formación, están asesorados por la licenciada en Nutrición Paola Gómez y en este caso, por el chef Gustavo Almendra de ATE Cutral Co. La iniciativa tiene a brindar las herramientas básicas a los auxiliares de servicio, en especial a quienes se desarrollan en los comedores con la preparación de los refrigerios y el almuerzo, y que deben manipular los alimentos.